買ったもの

無印良品の発酵ぬかどこは本当にお手軽でおいしかった!

おいしいと話題の無印良品の「発酵ぬかどこ」を買いました。

置いている店舗が限られているらしく、しかも人気なので欠品気味?なのか

最寄りの無印にはなかったので少し足を伸ばして大型店舗で買いました。

ちなみに無印のネットショップも在庫なし。(2019年6月23日現在)

さっそくスーパーで漬けたい食材を買って来て漬けてみることに。

チャック付きの袋です

チャックを開けるとこんな感じ

開けると奈良漬けのような、赤ワインのような、

なんというか、アルコールと酸味のある香りがします。

原材料をみてみるとビール酵母が入っているので、たぶんそれの香りですかね。

そして初回に漬ける食材はスタンダードなこれらです。

きゅうり、にんじん、なす、ベビーチーズ。ベビチだけ特殊ですね

適当に放り込んでとりあえずお箸で混ぜてみました

ちょっとずつ埋もれていきました

お箸だとやはりうまく混ぜられないので結局素手で混ぜて、

野菜をしっかり下の方に埋めました。

そして最後にベビーチーズ。

ベビーチーズにも形が崩れてしまわない程度に軽くぬかをかぶせました。

袋のチャックの辺りをきれいに拭いて、

しっかり封をしたら、あとはただ待つのみです…。

そして約15時間後、食べてみることに!

ぬかをきれいに流して切るだけ!当たり前ですね。

そして撮影用に盛りつけ。

さっそく試食。

きゅうりは浅漬けよりも若干浅い感じだったので、

もう少し漬けた方がよさそうでしたが、それでもおいしい!

食感もちゃんと漬け物になってます!

なすは無印の商品ページにも書いていましたが、

16〜24時間漬けた方がよいみたいで、実際あまり味がついてなくて、

ほぼただのなすでした。

チーズはさらにしょっぱくなっただけ。

もともと塩分があるのにさらに塩分足してもおいしいわけないか・・・。

にんじんは固いので漬かりにくいかなと思っていましたが、

意外にも一番漬かってておいしかったです!

今回は一回目だったからか開けたときの赤ワインのような香りや酸味が

漬け物にしたときに強めに残っていて、

味も少しとがりがある?ような感じでしたが、

何度も漬けていくうちに味が馴染んでいくんでしょうね。

・・・と、粗探しをしましたが感想をまとめると、

とっても手軽にぬか漬けができて、しかもおいしかったです。

ぼくは所帯染みてますがお茶漬けが好きなので、

お茶漬けのお供である漬け物も大好きなんです。

その中でも王道のぬか漬けが好きで、スーパーでも買いますが、

この無印のぬかどこを使えば、好きな食材を漬けられて、

漬けたてが食べられて、しかも経済的。

もうスーパーで買う必要ないですね。

カブやラディッシュを漬けたかったんですが、

スーパーに売っていませんでした…。

それに、ぬか漬けに合うのかわかりませんが、

みょうがも好きなので、次回はそれらをまとめて漬けてみようと思います!

セロリとかどうかな…?

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